La vendemmia è rinomata per la sua convivialità ed è un momento molto speciale per il viticoltore, che assiste al culmine di un anno di lavoro in vigna e prende le decisioni chiave sulla qualità dei suoi futuri vini. Questa fase della viticoltura e della produzione del vino esiste da migliaia di anni.
In realtà, la vendemmia non è una novità: la parola deriva da «vendémiaire», che indica i mesi di settembre e ottobre nel calendario repubblicano del 1792. Ma molto prima, le prime tracce di viti coltivate e vendemmie risalgono all'Età del Bronzo (2200-800 a.C. circa) in Israele e Palestina. Si tratta di un'epoca in cui i nomadi non raccoglievano più l'uva, ma i gruppi sedentari si dedicavano all'agricoltura e alla vendemmia. Più tardi, in Francia, sono state trovate tracce risalenti all'Età del Ferro (circa 800-52 a.C.) nelle regioni del Vaucluse, dell'Hérault e del Gard. Questa coltivazione della vite ha dato origine alla vendemmia. In altre parole, l'uva che deve essere raccolta per fare il vino. Inoltre, se si tratta di uva da tavola, non si parla di vendemmia. Anche queste sono soggette a una rigida regolamentazione, in particolare per quanto riguarda la data di inizio e le condizioni di raccolta.
Storicamente, è stata la revoca del bando di vendemmia a scatenare le ostilità e a dare origine ai festeggiamenti più gioiosi per l'inizio della vendemmia. In altre parole, una volta revocato il divieto, spetta al viticoltore decidere quando iniziare la vendemmia, a seconda dell'acidità e del contenuto zuccherino dell'uva. Ancora oggi esistono alcune feste annuali della vendemmia, come quelle di Montmartre e Banuel. Alcune usanze e detti sono stati tramandati da generazioni di viticoltori, come quelli che desiderano iniziare la vendemmia 100 giorni dopo la fioritura delle viti. Se chiediamo ai nostri colleghi viticoltori, sembra che, sebbene la data di inizio della vendemmia sia spesso molto vicina, capita raramente che sia esattamente di 100 giorni, poiché il tempo è stato piuttosto capriccioso negli ultimi anni!
Nonostante la meccanizzazione della raccolta in alcune regioni, persiste un'altra usanza: l'arrivo dei lavoratori stagionali per la raccolta. Sono loro a creare l'atmosfera speciale di questo periodo dell'anno! Vale la pena notare che molti viticoltori sono alla ricerca di personale, se volete partecipare alla vendemmia. A tal fine, è necessario essere il più possibile disponibili per tutto il periodo della vendemmia ed essere flessibili sulle date, poiché le decisioni sulla vendemmia vengono generalmente prese il giorno prima per il giorno successivo.
Se volete vivere l'atmosfera della vendemmia, è un po' tardi per il 2022. A Beaune i viticoltori hanno iniziato intorno al 24 agosto, ma potete ancora tentare la fortuna: alcune tenute terminano il 10 settembre!
Europackwine offre il suo pieno supporto ai vendemmiatori e alle cantine durante questo periodo, fisicamente duro ma ricco di incontri, di momenti positivi e, soprattutto, di vino!
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