Bicchieri da vino

La maggior parte delle volte beviamo i nostri alcolici dai primi bicchieri da vino che troviamo, e ammettiamolo, anche noi in ufficio siamo colpevoli di questo... Ma sapevate che esistono molti tipi diversi di bicchieri da vino, con forme, dimensioni e spessori che si differenziano a seconda di come si degustano certi vini? Ecco cosa vedremo in questo breve articolo.

Per i principianti, la forma del bicchiere da vino è spesso poco considerata, mentre i più esperti guardano solo ai bicchieri di cristallo. A parte l'estetica, la ragione più comune della differenza di dimensioni e forma tra un bicchiere da vino rosso e uno da vino bianco, ad esempio, è che il vino bianco ha bisogno di una minore ossigenazione per sprigionare i suoi aromi, quindi i bicchieri da vino bianco sono generalmente più piccoli. 

ANATOMIA DEL BICCHIERE DA VINO

Inizieremo esaminando il «corpo» del bicchiere da vino per determinare il suo impatto sugli alcolici.

Come si può vedere, è diviso in 3 parti: la base, il piede e il calice.

I DIVERSI TIPI DI BICCHIERI DA VINO

Vediamo le diverse forme di bicchieri da vino:

Bicchieri da vino bianco/rosé: un classico bicchiere da vino bianco non deve essere né troppo grande per far evaporare i vini bianchi più leggeri e meno complessi, né troppo piccolo per far sviluppare gli aromi. Scegliete una forma conica che intensifichi gli aromi e riveli il colore delicato del vostro vino.

Bicchieri da vino rosso: di solito sono larghi in basso e sempre più stretti in alto per consentire una buona aerazione e liberare gli aromi.

Bicchieri da spumante: Il bicchiere ideale per apprezzare le 7 varietà d'uva alsaziane è quello a stelo, che si assottiglia nella parte superiore per una migliore concentrazione degli aromi. Il Crémant d'Alsace va servito in flute. Il bicchiere MEDIATUS permette di servire sia il vino che il Crémant nello stesso bicchiere.

Bicchieri in base all'età dell'acquavite: la degustazione di un vino vecchio o di uno giovane non si fa allo stesso modo. Per un vino vecchio, preferire un'apertura del bicchiere stretta che contenga gli aromi, mentre per un vino giovane sarebbe più appropriata un'apertura più ampia, che consenta agli aromi di liberarsi rapidamente a contatto con l'aria, facilitando l'aerazione.

Bicchieri per regione: La maggior parte delle regioni vinicole è rappresentata da un bicchiere che esalta la degustazione dei loro vini. La Borgogna, ad esempio, è rappresentata dal bicchiere Ballon o dal flute da Champagne.

In breve, i bicchieri da vino hanno un impatto sul piacere degli alcolici e sono molto importanti per gli amanti del vino.

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