La mayoría de las botellas de vino tienen una capacidad de 75 cl. Son altas y delgadas, con hombros, fondos planos o espinas. A veces pueden estar decoradas con escudos o esculturas. Todas son diferentes, pero su función principal es conservar el vino, ya sea tinto, blanco o rosado.

El ánfora, antepasado de la botella

 

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Se produjeron millones de estas dignas herederas de las ánforas, las jarras, los cueros y las calabazas de peltre. Es más, aunque los romanos inventaron el vidrio soplado, que al principio era muy raro y caro, la democratización de la botella de vidrio para vino se la debemos a nuestros vecinos británicos y a sus hornos de carbón (su afán por el vino también tuvo algo que ver). Como los ingleses no eran viticultores, recibían el vino en grandes barriles, lo que dificultaba su conservación y transporte. Así que, desde un punto de vista práctico, la venta de vino embotellado a través del Canal de la Mancha nació en el siglo XVIII. Como era de esperar, los primeros franceses en aprovecharlo fueron los champenois, que pronto se dieron cuenta de que también necesitaban oscurecer el vidrio para combatir los rayos ultravioleta, los primeros enemigos del champán embotellado.

 

 

 

 

Muy pronto, la botella de vidrio se extendió por todas partes y, muy pronto, cada región y cada denominación adoptaron sus formas particulares, por razones más o menos buenas. Algunas botellas están incluso estrictamente reglamentadas en el pliego de condiciones de ciertas denominaciones. Sin embargo, tienen algunas cosas en común: todas tienen un anillo, un cuello, un barril y una base, a menudo con un piqure (un hueco en el fondo de la botella). Por supuesto, estas reglas comunes varían de una botella a otra. Veamos las diferentes formas de nuestras botellas francesas.

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Les differentes formes de bouteilles de vin
Différents types de bouteilles
La Bourguignonne
Esta es la botella francesa por excelencia, en la que ponemos todo el Chardonnay del mundo, con un cuello fino, hombros bajos, una barrica ancha y corta y una base bien formada.
La Champenoise
Forma borgoñona, peso variable, mucho más pesado que cualquier otra botella.
La Bordelaise/Frontignan
Quizá la botella más famosa y utilizada del mundo, la bordelesa tiene un cuello fino y corto, un barril cilíndrico de tamaño medio y un bocado más o menos pronunciado. Su rasgo distintivo son los hombros altos y pronunciados. Éstos sirven para retener los posibles posos del vino, tradicionalmente presentes en las variedades Merlot o Cabernet Sauvignon.
La Rhodanienne
Como muchos otros, es de inspiración borgoñona, con una barrica ligeramente más grande para darle un aire de bon vivant. En Châteauneuf-du-Pape, la zona de denominación permite incluso colocar el escudo del municipio en la botella, un signo destinado a inspirar calidad.
La Provençale
Son quizás las más originales, probablemente como una especie de promoción en una región que produce casi exclusivamente vinos rosados, cuya imagen es menos noble que la del tinto o el blanco. Existen 2 formas «tradicionales» de botella provenzal, la flûte corset, que, como su nombre indica, se asemeja a un cuerpo de forma generosa curvado en un corsé, y la Côte-de-Provence, cuya base de barril es más ancha que el resto de la botella. Estas formas individuales no tienen nada de práctico, por lo que los vinos de la región suelen encontrarse en botellas bordelesas más elegantes.
Val de Loire/Ligérienne

Tiene una forma borgoñona clásica, con una barrica más fina. El escudo del Valle del Loira se graba tradicionalmente en la botella. En Muscadet, incluso se ha creado una botella reservada exclusivamente a la denominación Muscadet sur Lie; reservada pero no obligatoria. Ligeramente más larga que la botella clásica del Valle del Loira, lleva una pequeña ola y la mención ’Sur Lie«.

El clavel del Jura

¡62 cl! Esa es la normativa. La excepción que confirma la norma europea, que sólo exige botellas de 75 cl. La Clavelin du Jura, una botella clásica para los vinos amarillos, pequeña, de hombros anchos y barrica ancha, ha sabido conservar su pequeña capacidad, representativa de la pérdida de vino sufrida durante su largo periodo de envejecimiento de 6 años y 3 meses bajo un velo de levadura.

La flauta alsaciana

Largo y lleno de finura, es imprescindible si quiere llamarse Vin d'Alsace. No lo encontrará en ningún otro sitio, su rasgo distintivo es su base plana. Este detalle demuestra que la perforación, más o menos importante según las botellas, no es garantía de calidad, ¡muchos vinos de Alsacia son por supuesto excelentes!

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