Die Weinlese ist für ihre Geselligkeit bekannt und stellt einen ganz besonderen Moment für den Winzer dar, der den Höhepunkt eines Jahres Arbeit im Weinberg miterlebt und in diesem Moment die Schlüsselentscheidungen über die Qualität seiner zukünftigen Weine trifft. Diese Phase des Weinanbaus und der Weinherstellung gibt es schon seit Tausenden von Jahren.
Tatsächlich gibt es die Weinlese nicht erst seit gestern: Das Wort stammt von «vendémiaire», was im republikanischen Kalender von 1792 für die Monate September bis Oktober steht. Aber schon viel früher gab es die ersten Hinweise auf kultivierte Weinreben und Weinlese in der Bronzezeit (ca. -2200 bis -800 v. Chr.) in Israel und Palästina. Zu dieser Zeit spricht man nicht mehr vom Sammeln durch Nomaden, sondern von Ackerbau und Ernte durch sesshafte Gruppen. Später wurden in Frankreich Spuren aus der Eisenzeit (ca. -800 bis -52 v. Chr.) in den Departements Vaucluse, Hérault und Gard gefunden. Aus dieser Kultivierung der Weinrebe entsteht die Weinlese. Das heißt, die Trauben, die für die Herstellung von Wein geerntet werden sollen. Wenn es sich um Tafeltrauben handelt, sprechen wir außerdem nicht von der Ernte. Auch diese unterliegen strengen Vorschriften, insbesondere was den Zeitpunkt des Beginns und die Bedingungen für die Ernte betrifft.
Historisch gesehen war es die Aufhebung des Weinleseverbots, die die Feindseligkeiten auslöste und zu sehr fröhlichen Festen zum Beginn der Weinlese führte. Mit anderen Worten: Nach der Verkündung des Banns liegt es am Winzer, anhand des Säure- und Zuckergehalts der Traubenbeeren zu entscheiden, wann mit der Ernte begonnen werden soll. Auch heute noch gibt es einige jährliche Weinlesefeste, z. B. in Montmartre oder Banuel. Auch bestimmte Bräuche und Sprüche werden über Generationen von Weinbauern weitergegeben, z. B. dass man 100 Tage nach der Blüte der Weinrebe mit der Weinlese beginnen möchte. Fragt man unsere Winzerkollegen, so scheint es, dass der Beginn der Weinlese zwar oft tatsächlich sehr nahe liegt, aber selten genau 100 Tage beträgt - das Wetter war in den letzten Jahren ziemlich launisch!
Trotz der Mechanisierung der Ernte in einigen Regionen hält sich ein anderer Brauch hartnäckig: die Ankunft von Saisonarbeitern, um die Ernte einzubringen. Sie sind es, die dieser Zeit eine ganz besondere Atmosphäre verleihen! Beachten Sie, dass viele Winzer Personal suchen, wenn Sie bei der Weinlese mithelfen möchten. Dafür sollten Sie während der gesamten Erntezeit möglichst viel Zeit zur Verfügung haben und terminlich flexibel sein, da die Entscheidungen über die Weinlese in der Regel am Vortag für den nächsten Tag getroffen werden.
Wenn Sie die Atmosphäre der Weinlese erleben möchten, ist es für 2022 etwas spät. In Beaune begannen die Winzer um den 24. August herum, aber Sie können immer noch Ihr Glück versuchen, denn einige Weingüter schließen am 10. September ab!
Europackwine unterstützt die Weinleser und Weingüter während dieser körperlich harten Zeit, die jedoch von Begegnungen, guter Stimmung und vor allem von Wein geprägt ist!
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